方案概述
发酵是食品、酿造、制药等行业的关键环节，发酵检测旨在实时监测发酵过程中的微生物生长、代谢产物变化等指标，从而及时发现发酵异常，保证产品质量。拉曼光谱技术在微生物种类识别和活力检测方面极具潜力。应用P300共聚焦拉曼光谱仪已成功实现大曲中大洋芽孢杆菌、啤酒腐败菌、不同种类乳酸菌等的快速检测。此外，与单细胞可视化分选技术相结合，实现了高活性酵母的筛选上，展示了这一技术平台在发酵检测领域的重要价值。
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免培养快检
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菌群活力检测
发酵相关微生物分类识别
利用P300共聚焦拉曼光谱仪在单细胞水平上高效收集不同种类发酵微生物的拉曼光谱数据，结合神经网络等深度学习算法建立分类识别模型，并应用该模型对样品中的微生物种类进行预测，极大缩短检测周期。
微生物活力检测
D2O-Raman可用于菌群样本中微生物个体活力分布的检测，相比于Syto9/PI染色仅能得到活死细胞占比，本方法能够进一步获得代谢活性的分布图，从单细胞层面上，更高精度地评价菌群代谢。
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共聚焦成像+拉曼光谱丨环境功能微生物原位代谢物定量检测新思路下载文件
